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〈ノースマン〉
生ノースマン（4個入）980円（税込）
あんこを主役にするため薄めでしっとりとしたパイで包み、生クリームをたっぷりと入れました。
あんこ、パイ、生クリームが合わさる食感とハーモニーをお楽しみください。
大人気の〈ノースマン〉生ノースマン、ネットで販売！
事前決済なので店頭でのお会計や承りの順番待ちに煩わされず、サッと受け取るだけ！
数に限りがございますので売り切れの際はご容赦ください。
承り期間
お渡し日の2日前 午後3時まで
お渡し日
5月21日（水）～27日（火） 午前11時～午後6時
お渡し場所
本館地下1階 テイクアウトカウンター
半世紀続く伝統のパイ生地をアップデート
開発時からパイには多くのこだわりが詰まっています。噛んだ時の食感を楽しんでもらうために、バターを練り込んだ生地を500層に折り込み、さらに0度に温度管理した状態で一晩寝かせてから焼き上げ、時間を置いてしっとりさせることで薄い生地ながらも、しっかりと食感のあるパイ生地に仕上がっています。
今回は北海道産小麦粉を生地に配合し、より北海道を感じられる生地にしました。パイらしい食感を感じつつも中身のあんこと生クリームを邪魔せず全体が自然と馴染む味わいになっています。
北海道産生クリームをたっぷり使用
北海道産生クリームをたっぷりと使用し、あんこの食感に合うようにふわふわに仕立てました。あんこ派にも生クリーム派にも喜んでもらえるバランスを目指し、通常のノースマンよりも少しあんこの量を少なくし、生クリームがたくさん入るように調整しています。
甘みを抑えて渋味の少ないあんこに、生クリームのみずみずしさと食感が組み合わさることでお口が喜ぶ食べ応えです。
今も昔も変わらない一手間かけた皮むき餡
ノースマンの開発時に皮を剥かない小豆をあんこを使うと渋みが出てパイとの相性が悪いことがわかりました。そこで一手間かけて皮をむき渋みを消した、皮むき餡が使われています。
今回の生ノースマンでも様々なあんこを試しましたが、やはりこれまでのあんこが一番でした。変わらないあんこでも生クリームとの出会いで新しい姿を見せてくれます。
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お渡し場所
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※記載の量目につきましては一応の目安とさせていただきます。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
駐車券・サービス
ネットでのご注文金額について「購入金額証明書」お渡しカウンターにて発行いたします。
認証機対応の駐車場は、お渡し時に購入金額に応じて認証いたします。その他の駐車場につきましては「購入金額証明書」を本館1階 店内案内所へ駐車券と一緒にご提示くださいませ。
お問い合わせ
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