コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた粕谷哲が選び抜いた高品質のスペシャルティーコーヒー。
日常を少し上質な時間にしてくれる、そんな一杯を目指し、定番のブレンドとして、コーヒー本来の甘さと酸をバランス良く感じられる中煎りの「ミディアム」、重厚感のある甘さが楽しめる中深煎りの「ミディアムダーク」、深いコクのある甘さと切れ味の良いスッキリとした苦みを追求した「ダーク」の3種の「ラダーブレンド」をご用意しております。
～ぜひPHILOCOFFEAで特別なコーヒー体験をお楽しみください～
01 PHILOCOFFEAはアジア人初の
WORLD BREWERS CUPを制した世界チャンピオン
粕谷哲がオーナーのコーヒーカンパニーです。
世界大会には日本大会で優勝しなくては出場できず、2016年出場時には36カ国参加。粕谷はその大会において、日本人として初の決勝進出を果たしただけでなく、アジア人として初めて世界チャンピオンに輝きました。
02 ”美味しいコーヒー”ってなんでしょうか・・・？
スペシャルティコーヒーの持つ複雑なフレーバー、心地よい酸味、いつまでも続く甘い余韻を感じるためのもっとも重要なクリーンさを大事にしています。
PHILOCOFFEAのコーヒーは焙煎度は浅煎りから深煎りまで用意していますが、そのどれもが「クリーンで後味が心地よく続く」コーヒーとなっています。
03 この人の作るコーヒーを使いたい、
この土地で生まれるこのコーヒーの魅力を伝えたい。
弊社で扱っているコーヒー豆の一部は粕谷が直接生産地を訪れて買い付けているものになります。
コーヒーチェリーが収穫され生豆となるまでのプロセスには、ただ文字上で見るような作業工程があるだけでなく、そこには生産者の想いやストーリーがあります。
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