お取り寄せ
地元で行列の出来る人気店のラーメンを
ご自宅までお届け！
1食から注文可能!!お店クオリティの味をご自宅で何時でも好きな時に楽しめます♪
みんなの「えがお」をつくってます
浜松市の豚骨ラーメン〈僕家のらーめん おえかき〉
「僕家のらーめん おえかき」のまろやかな魚介系とんこつのダブルスープハンドミキサーで泡立てた
スープに平打ちストレート麺を沈めた逸品が楽しめるお店です。
ジューシーな油がキラキラと輝くスープは、油独特のくどさを取り除きつつ、旨味を最大限引き出し
ました。
食べログの「百名店」に、堂々二年連続で選ばれたこの味で、お客様の笑顔をお絵描きします。
作り手のこだわり
◆
麺超多加水熟成平打ち玉子麺
希少小麦「京小麦」をメインに国産小麦粉をブレンド。
打ち立てを提供する為、営業前に製麺しています。
◆ スープ
静岡県産の豚骨と軟水を独自の製法で炊き上げ、オリジナル ブレンドの魚粉、特製のタレと共に泡立
てることで 口当たりの良いスープになっています。
◆ チャーシュー
おえかき特製のシーズニングで味付けした豚肉をロース チームのオーブンでじっくり一晩火を通し、
香ばしく焼き上げました。
◆ 卵 青い鳥牧場
使用している卵は、全て浜北の青い島牧場でとれた新鮮な卵を使用しています。
ラーメンでお客様の笑顔をお絵かきしたい
〈僕家のらーめんおえかき〉のオープンを決意したのは、2011年3月におきた東北大震災の際の炊き出しでした。未曾有の被害を被った方たちに少しでもやすらぎのひとときを提供したいという想いか
ら、らーめんの炊き出しを行い、被災者の方たちの笑顔を作ることができた。
あの出来事で、「らーめん」の持つ大きな力に可能性を感じたのです。それからは、京都の銘店 「俺
のらーめん あっぱれ屋」で修業。その後「株式会社楽描製麺」として独立し、夢だった「おえかき」をオープンしました。
今度は、自分のつくるらーめんで、地域の皆様をもっと笑顔にしたい。それを目的に、味の追求と研鑽に励んでいます。今後も、より皆様の笑顔を生み出すらーめんを追い求めていきます。ぜひ「僕家のらーめん
おえかき」にお越しいただき、わたしたちのらーめんをお愉しみください。
（店主：但田哲郎さん）
定番人気商品
《僕家のらーめん おえかき》総本店
053-588-3030
定休日・水曜日
ランチ 午前11時〜午後2時30分
ディナー午後5時30分〜午後8時30分(LO:午後8時)
究極の一杯を求めて
<麺屋さすけ>は化学調味料を一切使用しない「無化調ラーメン」の専門店。
老若男女問わず愛されている「ラーメン」で素材の旨みや風味を皆様に感じて頂ける一杯を提供して
いきたいと考え、日々研究し続けています。こだわって仕上げている究極の一杯を是非ご家庭でお楽
しみください。
作り手のこだわり
化学調味料を使用しない当店は素材本来の味を大切にしています。
スープに使用している材料は産地や銘柄にこだわり、独自の配合で調整。調理時間等も試行錯誤を繰
り返し現在のスープに仕上がりました。
タレに使用している醤油は店主自らが日本全国の醤油蔵へ出向き、実際に作り手の話を聞き、製造過
程を見た上で厳選した醤油を使用しています。
そして麺は粉から仕上げた完全自家製麺。国産小麦を100%使用し、加水率、麺の長さ、厚さに至る
まで調整し、香りと食感の良い自慢の麺です。
冷凍とは思えないクオリティと味わい
<麺屋さすけの冷凍ラーメンはお店で提供している商品と全く同じ素材、調理工程で仕上げておりま
す。まずは、スープだけの味をお楽しみ頂き、続いて麺、具材をお楽しみください。
スープの温度低下でまた違った表情を感じることが出来ますので、最後の最後まで味わって頂ける1杯になっていると思います。
お好みでネギなどをトッピングして頂くとお店の味に近づくと思いますので是非お試しください。
(店主:佐々木優介さん)
定番人気商品
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